Livres de cuisine végétalienne : The Oh She Glows Cookbook

Comme c'est la sortie de Oh She Glows Every Day aujourd'hui, je me suis dit qu'il était bien temps de présenter le premier des livres de cuisine de la blogueuse Angela Liddon, The Oh She Glows Cookbook! Il y a plusieurs de mes recettes favorites que je revisite souvent dans ce livre. Dans la première section, sur les déjeuners, il faut essayer le Apple Pie Oatmeal, parfait pour l'automne qui approche. Les Out-the-Door Chia Power Doughnuts sont une découverte surprenante; je les adore!

 

Chia Donuts

 

Dans la section sur les smoothies, jus et thés, ce sont surtout les smoothies qui me plaisent. Mes préférés sont le Cheerful Chocolate Smoothie, le Velvety Pumpkin Pie Smoothie et le Gym Rat Smoothie, tous trois remplis d'ingrédients santé malgré leur nom!  

Pumpkin Smoothie

Dans la section des entrées, les Summertime Cherry-Basil Bruschetta sont géniaux pour une soirée estivale. Ma recette coup de coeur est la Life-Affirming Warm Nacho Dip; il faut prévoir son coup, car on doit faire tremper les noix de cajou, mais ça en vaut largement le coup!

Nacho Dip

Pour la section des salades, la Perfected Chickpea Salad Sandwich est un choix bien meilleur (dans tous les sens!) que les sandwichs aux oeufs. La Lemon-Tahini Dressing est également à essayer. Dans la section des soupes, la Summer Harvest Tortilla Soup est une autre de mes recettes préférées de ce livre. Très simple, mais délicieuse!

Tortilla Soup

Pour ce qui est de la section sur les plats principaux, pour impressionner la galerie, il faut faire les Sweet Potato & Black Bean Enchiladas with Avocado-Cilantro Cream Sauce.

Enchiladas

La Crowd-Pleasing Tex-Mex Casserole nourrit une foule. Le Quick & Easy Chana Masala porte bien son nom, et les Luxurious Tomato-Basil Pasta aussi! Le Creamy Vegetable Curry est également à essayer. Les sections sur les à-côtés et les collations contiennent de bonnes recettes pratiques. La section sur les desserts inclut quant à elle des versions relativement santé mais certainement délicieuses de desserts connus, tels que les Homemade Yolos (à base de dattes) et les Gluten-Free Chocolate-Almond Brownies (possible de les faire avec gluten).

Almond brownies

Le livre se clôt sur une section de recettes de base essentielles à faire soi-même. Bref, The Oh She Glows Cookbook est un must!

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